别再喝浓缩果汁做的水果酒了!最新鲜多汁的顺口滋味

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还在喝浓缩果汁的水果酒? KIRIN 冰结系列水果调酒,用严选最新鲜的果实,在鲜搾之后急速冷冻,完美保留鲜果水嫩滋味,让你喝下的每一口,都宛如现摘水果般饱满多汁!

最新鲜纯正的水果调酒 - KIRIN 冰结系列水果调酒

冰结,是日本啤酒巨擘 - 麒麟推出的「水果调酒」品牌。第一次看到这个牌子的时候,觉得很有趣,既然是水果调酒,为什幺不在品牌名称里提到「水果」呢?原来,「冰结」指的是他们在製作水果调酒时的独特技术!

冰结,急速冷冻下的绝对新鲜

一般市面常见的水果调酒,为了减少鲜搾果汁的运输容量和成本,会把果汁加热浓缩,在加热的过程中,会导致风味受到影响、香气弱化,而且为了让浓缩果汁恢复原先的容量,会再重新加水稀释,这也是为什幺标榜使用浓缩果汁的饮料或调酒,都没什幺明显、丰富的果味。

为了让水果的风味不受到影响,「KIRIN 冰结系列水果调酒」除了严选果实鲜搾,并使用急速冷冻的方式保留其最果汁最新鲜的原貌,最后透过自然退冰,还原到最初始的鲜果汁状态。这种果汁称之为「冰结Straight果汁」。这样的製作过程虽然会耗费更高额输送、人力成本,却能让果汁的鲜度不受影响,获得如鲜搾的鲜美果香。

低酒精感的超柔顺秘诀 - 纯净伏特加

除了对于鲜果汁重视,「冰结调酒系列」在基底酒选择上也相当用心。大多数水果调酒,使用烧酎作为基酒,常造成酒精感过重、难以入口,甚至掩盖掉果汁本身的风味;要不就是只添加少量的酒,却让水果调酒变得和果汁没什幺两样。冰结系列选择以伏特加为基底,藉由它酒精味较少、清澈无杂质的特性,活化直冻果汁的鲜味,缔造出合而为一的柔顺口感!

「冰结」水果调酒 - 静冈「闪耀香」草莓

在对「冰结调酒系列」使用的技术有了基本认识后,接着就要进入到文章的重头戏 - 「冰结草莓水果调酒」开箱文啦!

冬天最重要的事情之一,当然是草莓季!尤其是日本的草莓,果肉饱满肥美,每一口都是多汁水嫩、酸甜兼具,让人百吃不腻。而这款「冰结草莓水果调酒」,正是在冬日才有的限定款商品!

钻石切割的造型酒瓶,光是外观就让人觉得很高级,是款喝起来味道华丽迷人调酒,尤其是瓶身上的超大草莓,光是用看的就人口水直流啦~

新一代草莓之后 - 「闪耀香」酿造

仔细看酒标,会发现上面写着「静冈产」。没错,冰结草莓水果调酒所使用的草莓鲜汁,正是静冈当地非常有名的新兴草莓品种 -「闪耀香」鲜搾而成。它是目前最能和超有名草莓品种 -「红脸颊」匹敌的新品种,费时 17 年、28 万次实验后好不容易诞生的新一代草莓之后,香气浓郁多层次、甜度集中且口感多汁。

馥郁华丽的微气泡草莓滋味

有了「闪耀香」的加持,让这款草莓调酒喝起来比一般的水果调酒果味更香甜,而且因为是使用 100% 鲜果汁,每一口都可以感受到草莓的鲜润甘甜在口中绽放,彷彿一口吃下鲜嫩草莓,丝毫没有假假的化学香料味道。除此之外,也完全感受不到伏特加强烈的酒精感或是刺鼻酒精味,酒液滑过喉咙时,也不会有让人不舒服的灼热感,反而是非常柔顺的带过,不但非常好入口,就算平常不太喝酒的人,也可以轻鬆品嚐。

更特别的是,这款水果调酒带有一点气泡,所以在刚入口的时候,会有一种在喝微甜气泡酒的感觉,慕斯般的细密气泡轻抚过味蕾,随之迸发出鲜草莓水嫩口感,馥郁又华丽的鲜甜,而当些许的微酸滋味点缀其中,让这款调酒喝气来更有层次感,是款简单易饮,却又非常有内涵的水果调酒!

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